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香菇炖排骨汤•【可可君厨乐时光11】

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厨乐可可君

只要有光阴,我会选择砂锅+小火,用上3个多小时煲一锅浓汤。

老师不解的问:加芡粉呢?

我笑而答之:没有

……

用压力锅炖汤,汤汁会对照清透。

用砂锅小火慢炖,汤汁可清可浓,

水多一些,清透;

炖好后中火收汁,浓稠

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