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萝卜红烧排骨

7.9

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光阴:约20-30分钟

难度:简单

用料

排骨

400g

白萝卜

400g

大年夜葱

30g

2片

3瓣

料酒

10+10g

生抽

20g

老抽

10g

冰糖

10g

八角

2个

800ml

3-5g

萝卜红烧排骨的做法

萝卜切滚刀块。排骨加料酒、姜片焯水。

小贴士:排骨冷水下锅焯水,可以将异味溶于水中,去除杂质。

锅中倒油,放姜蒜爆喷鼻,放排骨,煎一下,放冰糖,料酒,生抽,老抽,八角。

倒水800ml烧开,加盖,转中小火炖20分钟阁下,倒入白萝卜,煮一会再加盖炖20分钟。放葱段、盐。

小贴士:煮白萝卜时,开盖煮5分钟后再盖盖,让萝卜气散出。

小贴士

1、炖到着末水分会蒸发,根据水量若干详细加盐。

2、冬天到了啊同道们多吃萝卜啊,这个季候萝卜最好吃!

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